Rezept für Lavendel-infundierte Pfannkuchen

Wenn Sie an Lavendel denken, sehen Sie sofort das Zirpen der Zikaden und die Region Provence vor sich. Diese Blume mit ihren einzigartigen Düften verbindet florale und kräuterige Noten, die ihr einen warmen und umhüllenden Duft verleihen. Während nicht alle Lavendelsorten essbar sind, kann echter Lavendel zum Kochen verwendet werden, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. In Ihrem hausgemachten Pfannkuchenrezept können Sie sich auf Lavandula angustifolia verlassen, um eine Note Originalität hinzuzufügen, die sicherlich Ihre Familie und Gäste überraschen wird.

Während Pfannkuchen in Nordamerika besonders beliebt sind, wo sie oft mit Ahornsirup serviert werden, sind Lavendel-Pfannkuchen eine wunderbare Möglichkeit, französische und transatlantische Küche miteinander zu verbinden. Ein paar frische Eier, ungebleichtes Mehl und ein wenig Lavendel-Ätherisches Öl aus Haute-Provence reichen aus. Alles, was bleibt, ist, dieses einfache, aber sehr einzigartige Rezept zu genießen, das mit den Aromen des Südens von Frankreich durchzogen ist.

Um Ihre Lavendel-Pfannkuchen zu garnieren, können Sie Kombinationen ausprobieren, die Ihrem Rezept noch mehr Einzigartigkeit verleihen. Beim Servieren können Sie Aprikosen, Pfirsiche, Erdbeeren, dunkle Schokolade oder sogar Rosen-Sirup hinzufügen.

Lavendel-Pfannkuchen sind immer eine großartige Idee für ein Sonntagsfrühstück. Begleitet von frischen Früchten und Lavendel-Kräutertee ergeben sie eine vollständige und tröstliche Mahlzeit, die Sie mit Ihren Lieben teilen können.

Vorbereitung des Rezepts für lavendel-infundierte Pfannkuchen

Anleitung

Schritt 1: Mischen der trockenen Zutaten

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Zucker, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker.

Schritt 2: Zubereiten des Pfannkuchenteigs

In einer anderen Schüssel die 2 Eigelbe mit der Milch und 2 Tropfen Lavendel-Ätherischem Öl mischen, dann zu den trockenen Zutaten hinzugeben und dabei vermengen. Es entsteht ein dickflüssiger Pfannkuchenteig. Lassen Sie ihn 15 bis 30 Minuten ruhen.

Schritt 3: Eischnee unterheben

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben (das ist das Geheimnis für extra fluffige Pfannkuchen).

Schritt 4: Pfannkuchen backen

In einer heißen, mit Butter bestrichenen Pfanne 1 Minute auf jeder Seite braten. Die Ränder sollten goldbraun sein und oben sollten sich kleine Bläschen bilden.

Schritt 5: Pfannkuchen servieren

Den Pfannkuchen wenden. Wiederholen Sie den Vorgang, um einen schönen Stapel lavendel-infundierter Pfannkuchen zu erhalten!

Zutaten für 20 Pfannkuchen

• 2 Eier
• 2 Tropfen Lavendel-Ätherisches Öl
• 150 ml fettarme Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 25 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz

Benötigte Utensilien

• Eine große Schüssel
• Zwei mittelgroße Schüsseln
• Ein Schneebesen
• Ein Mixer
• Eine Pfanne für Pfannkuchen
• Ein Pfannenwender
• Eine Schöpfkelle

Stellen Sie sicher, dass Sie alle diese Utensilien vor Beginn des Rezepts vorbereiten, um die Zubereitung und das Kochen der lavendel-infundierten Pfannkuchen zu erleichtern. Guten Appetit!