Ricetta per Crepes all'Infuso di Lavanda

Quando pensi alla lavanda, ti vengono subito in mente lo sciabordio delle cicale e la regione della Provenza. Questo fiore dai profumi unici unisce note floreali e erbacee che gli conferiscono un caldo e avvolgente profumo. Sebbene non tutte le varietà di lavanda siano commestibili, la vera lavanda può essere utilizzata in cucina per deliziare le tue papille gustative. Nella tua ricetta casalinga per le crepes, puoi contare su Lavandula angustifolia per aggiungere un tocco di originalità che sicuramente sorprenderà la tua famiglia e gli ospiti.

Mentre le crepes sono particolarmente popolari in Nord America, dove spesso vengono servite con sciroppo d'acero, le crepes all'infuso di lavanda sono un'ottima opportunità per unire la cucina francese e transatlantica. Bastano poche uova fresche, farina non sbiancata e un po' di olio essenziale di lavanda della Haute-Provence. Tutto ciò che resta è godersi questa ricetta semplice ma molto unica, impregnata degli aromi del sud della Francia.

Per guarnire le tue crepes all'infuso di lavanda, puoi sperimentare combinazioni che daranno ulteriore originalità alla tua ricetta. Quando le servi, puoi aggiungere albicocche, pesche, fragole, cioccolato fondente o addirittura sciroppo di rosa.

Le crepes all'infuso di lavanda sono sempre un'ottima idea per una colazione domenicale. Accompagnate da frutta fresca e tè alle erbe di lavanda, diventano un pasto completo e confortante da condividere con i tuoi cari.

Preparazione della Ricetta per Crepes all'Infuso di Lavanda

Istruzioni

Passo 1: Mescolare gli Ingredienti Secchi

In una grande ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito in polvere, zucchero, un pizzico di sale e una bustina di zucchero vanigliato.

Passo 2: Preparare l'Impasto per Crepes

In un'altra ciotola, mescolare 2 tuorli d'uovo con il latte e 2 gocce di olio essenziale di lavanda, quindi aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare. Si otterrà un impasto per crepes denso. Lasciar riposare per 15-30 minuti.

Passo 3: Incorporare gli Albumi a Neve

Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente nell'impasto (questo è il segreto per ottenere crepes extra soffici).

Passo 4: Cucinare le Crepes

In una padella calda e imburrata, cuocere per 1 minuto su ciascun lato. I bordi dovrebbero essere dorati e in superficie dovrebbero formarsi piccole bolle.

Passo 5: Servire le Crepes

Capovolgere la crepe. Ripetere l'operazione per ottenere una bella pila di crepes all'infuso di lavanda!

Ingredienti per 20 Crepes

• 2 Uova
• 2 Gocce di Olio Essenziale di Lavanda
• 150 ml di Latte Magro
• 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
• 25 g di Farina
• 1 Cucchiaino di Lievito in Polvere
• 2 Cucchiai di Zucchero
• Un pizzico di Sale

Strumenti Necessari

• Una grande ciotola
• Due ciotole di medie dimensioni
• Una frusta
• Un mixer
• Una padella per crepes
• Una spatola per girare
• Un mestolo

Assicurati di avere tutti questi strumenti pronti prima di iniziare la ricetta, per semplificare la preparazione e la cottura delle crepes all'infuso di lavanda. Buon appetito!